こんにちは。
ますます寒くなってきましたね。
前回は認知症の予防に効果的な食べものについてでしたが、今日は食事の仕方のお話です。
食べものをよく噛むことが脳に影響し認知症の予防になります。
食べものを噛むとき、顎を動かすために側頭筋を動かしますがこの側頭筋が動くと「脳幹網様体」が刺激されます。脳幹網様体が刺激されると、認知や記憶の活動を担っている大脳皮質が活性化するので脳に良い刺激になり認知症の予防になるのです。

よく噛むと脳の血液の流れも良くなります。

食事はよく噛んで、味わって食べるようにしたいですね。

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