こんにちは。
体の機能の衰えを引き起こす大きな原因である活性酸素。
その活性酸素を増やさないために食物に含まれている抗酸化作用成分を
摂取することによって、活性酸素をできるだけ退治しましょう。
活性酸素を退治する成分とは、
ビタミンＣ、ビタミンE、カテキン、それから今よく話題になる
ポリフェノールなどです。
●ビタミンＣ
レモン、いちごなどの果物、緑黄色野菜に多く含まれます。
●ビタミンＥ
脂溶性のビタミンＥは、若返りのビタミンとも呼ばれています。
酸化されやすい不飽和脂肪酸でできている細胞膜に存在し、その酸化を防ぎます。
ごま、うなぎ、ピーナッツなどに多く含まれています。

●カロテノイド
特に緑黄色野菜などに多く含まれ、植物などに含まれる色素成分。
特に抗酸化力が強いことで注目されているのが、トマトに多く含まれるリコピンです。
●カテキン
緑茶に多く含まれています。

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